「バインミーパテ」のパテを作ったよ。。。。
パテという料理は知っていますか？パテはもともとフランスの料理と知らせています。肉や魚などの具材を細かく刻み、ペースト状あるいはムース状に練り上げたフランス料理です。
ベトナムは戦争の時からフランスの食文化に大きく影響しました。ベトナムの名物：バインミーもフランスのバゲットを使っています。バインミーの中に色んな美味しいものが入ってありますが、バインミーと言えば、パテはないといけないです。
上が書いてあるよう、パテもフランクの料理と知らせていますね。いろんなパテの種類がありますが、私が一番大好きのはレバーから作らせたパテです。
ベトナムにいた時、パテを食べたいなら、または「バインミーパテ」を食べたいなら、バインミーの店、マーケットなどに行けば買えましたが、日本ではなさそうですから、作るしかないです。
レバー（豚レバー・鶏レバー）、ミンチから簡単な作り方で作れます。先週の週末に多くの量を作って、毎日朝ご飯でパンと食べています。
